Der Biomarkt in Europa wächst weiter; er legte 2020 um satte 15 % auf 52 Milliarden Euro zu. Zahlreiche Märkte verzeichneten zweistellige Wachstumsraten. Auch die Biolandwirtschaftsfläche ist gewachsen: 2020 wurden in Europa 17,1 Millionen Hektar biologisch bewirtschaftet; in der Europäischen Union 14,9 Millionen Hektar. Mit fast 2,5 Millionen Hektar ist nun Frankreich der neue Spitzenreiter, gefolgt von Spanien (2,4 Millionen Hektar) und Italien (2,1 Millionen Hektar).
Liechtenstein hat den höchsten Bioanteil weltweit
Die Biofläche machte 2020 in Europa 3,4 % der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche und in der Europäischen Union 9,2 % aus. In Europa (und weltweit) wies Liechtenstein mit 41,6 % den höchsten Bioanteil auf, gefolgt von Österreich, dem Land in der Europäischen Union mit dem höchsten Bioanteil (26,5 %). 15 europäische Länder gaben an, dass mindestens zehn Prozent ihrer Landwirtschaftsfläche biologisch bewirtschaftet werden.
Fast 420.000 Bioproduzent*innen
In Europa gab es fast 420.000 Bioproduzent*innen und in der Europäischen Union knapp 350.000. Italien ist das Land mit den meisten Betrieben (71.590).
Es gab fast 85.000 Bioverarbeitungsbetriebe in Europa insgesamt und über 78.000 in der Europäischen Union. Über 6800 Importeure wurden in Europa gezählt und fast 5800 in der Europäischen Union. Das Land mit der grössten Anzahl an Bioverarbeitungsbetrieben war Italien (fast 23.000), während Deutschland die meisten Importeure aufwies (über 1900).
Einzelhandelsumsätze bei 52 Milliarden Euro
Die Bioeinzelhandelsumsätze in Europa beliefen sich auf 52 Milliarden Euro und auf 44,8 Milliarden Euro in der Europäischen Union. Die Europäische Union war nach den Vereinigten Staaten (49,5 Milliarden Euro) der zweitgrößte Binnenmarkt für Bioprodukte. Das europäische Land mit dem größten Biomarkt ist Deutschland (15 Milliarden Euro).
Starkes Wachstum beim Einzelhandel
Der europäische Biomarkt verzeichnete 2020 ein sehr starkes Wachstum von 15 %. Das größte Wachstum wurde in Deutschland (22,3 %) erzielt. Im Jahrzehnt 2011-2020 hat sich der Einzelhandelsumsatz in Europa und der Europäischen Union mehr als verdoppelt. Die 2020er Marktzahlen mit vielerorts zweistelligen, also wesentlich höheren Zuwachsraten als in der Vergangenheit, zeigen, dass sich die Pandemie positiv auf den Biomarkt auswirkte. Gründe hierfür waren, dass die Menschen sich vermehrt zu Hause verpflegten und die Themen Gesundheit, Umwelt und Klimawandel an Bedeutung gewonnen haben. Falls sich dieser Trend fortsetzt, müssen Produktion und Verarbeitung nachziehen. Die Farm-to-Fork-Strategie der Europäischen Union kann diese Entwicklung mit ihren Massnahmen unterstützen.
Europäische Verbraucher*innen geben mehr für biologische Lebensmittel aus
In Gesamteuropa gaben die Verbraucher*innen 2020 pro Person 63 Euro für Biolebensmittel aus, in der Europäischen Union 102 Euro. Die Pro-Kopf-Verbraucherausgaben für Biolebensmittel haben sich zwischen 2011 und 2020 mehr als verdoppelt. 2020 gaben die Schweizer*innen am meisten für Biolebensmittel aus (418 Euro).
Dänemark hat mit 13 % den höchsten Biomarktanteil weltweit
In den europäischen Ländern erreichen die Bioumsätze einen hohen Anteil am jeweiligen Gesamtmarkt. Dänemark hat mit 13 % den höchsten Bioanteil weltweit, gefolgt von Österreich mit einem Bioanteil von 11,3 % und der Schweiz mit einem Bioanteil von 10,8 %.
Quelle: www.fibl.org
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