Diese Broschüre soll dazu beitragen, Wissenslücken rund um Ingwer im geschützten Anbau zu schließen. Sie bietet wertvolle Einblicke in Anbaupraktiken, nationale und internationale Versuchsergebnisse und Erfahrungsberichte, um interessierten Landwirt*innen sowie Gärtner*innen praxisnahes Wissen an die Hand zu geben. Der geschützte Anbau ermöglicht nicht nur eine bessere Kontrolle über die Wachstumsbedingungen, sondern eröffnet auch neue Möglichkeiten für eine wirtschaftlich erfolgreiche Produktion von Ingwer in unseren Breiten.
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